杨桃实为阳桃，别名：五敛子、杨桃、洋桃、三廉子等。杨桃是一种热带亚热带水果，原产于斯里兰卡，后来广泛种植在世界各地。

杨桃为浆果肉质，果下垂，有5棱，很少6或3棱，横切面呈星芒状，长5-8厘米，淡绿色或蜡黄色，有时带暗红色。杨桃外皮坚硬，内里酸甜多汁，味道像是葡萄、芒果和柠檬的集合体，具有非常高的营养价值。

营养价值

杨桃是一种水分很多的水果，鲜果可溶性固性物为9%。杨桃碳水化合物含量非常丰富，每100克可食部分含碳水化物6.2克，此外，亦含维生素C、蔗糖、果糖、葡萄糖、苹果酸、草酸、柠檬酸及维他命B1、B2以及钙、钾、镁、微量脂肪和蛋白质等各种营养素，是一种营养成分较全面的水果。

杨桃的吃法 

杨桃的风味食谱

蛋奶炖杨桃

材料：杨桃1个，鸡蛋2只，牛奶250ml，糖适量。

制作方法：

1、将杨桃去硬边去核切小块，然后把杨桃块、牛奶、糖放锅里用小火煮，当糖完全溶解后熄火；

2、滤出奶液，往奶液加入打散的鸡蛋，拌匀；

3、过筛滤去泡沫及打不散的蛋白；

4、加入杨桃块，盖碟用大火蒸至凝固即可。

拔丝杨桃

材料：杨桃2只，自发粉(或面粉)1杯，糖5匙，糖胶(或麦芽糖)2匙。

制作方法：

1、将杨桃洗净去硬边拭干，切块备用；

2、在自发粉中加入3/4杯水拌成脆浆，再把杨桃块放入脆浆中；

3、用热油将杨桃炸至金黄酥脆，捞起沥油后备用；

4、用少许油慢火把糖、糖胶、半杯水煮至浓稠近乎起胶后熄火，放入炸脆的杨桃拌匀即可。

杨桃茶

材料：杨桃2个，砂糖半斤，红茶适量。

制作方法：

1、将杨桃削去硬边，切成五角星片备用；

2、将切好的杨桃加砂糖腌制，密封一星期；

3、一个星期后将腌过的杨桃片、原汁加水煮沸，晾干备用；

4、用开水冲泡红茶，然后加入晾干的杨桃片4～5片即可。